焦性沒食子酸，也被稱為連苯三酚、焦倍酸、1,2,3-三羥基苯等，是一種重要的化學(xué)物質(zhì)，具有多種應(yīng)用和特性。

化學(xué)特性：

分子式：C6H6O3
分子量：126.11
CAS No.：87-66-1
熔點(diǎn)范圍：131℃~133℃13
沸點(diǎn)：309℃23
密度：1.4533
溶解性：易溶于水、乙醇及乙醚，不溶于氯仿、二硫化碳和苯；水溶解度在13℃時為40g/L，25℃時為62.5g/L
穩(wěn)定性：室溫下穩(wěn)定，但在光照下會變色
其他特性：焦性沒食子酸在空氣中易氧化變色，且是一種很強(qiáng)的還原劑

制備方法：

主要以沒食子酸為原料，在高壓或常壓下進(jìn)行脫羧或脫羥反應(yīng)制得，也可采用其他原料和催化劑，經(jīng)過一系列反應(yīng)制得。

應(yīng)用領(lǐng)域：

化學(xué)試劑及化工、醫(yī)藥中間體

精細(xì)化工、新型感光材料、食品保鮮、心腦血管疾病治療新藥、抗腫瘤新藥、老年癡呆治療藥物、治療精神障礙藥物等領(lǐng)域

制備金屬膠狀溶液，皮革著色，毛皮、毛發(fā)等的染色，蝕刻等

作為金屬絡(luò)合劑，用于重量分析測定鉍和銻；金、銀、汞鹽、磷鉬酸和磷鎢酸的還原劑；氣體分析中吸收氧氣；測定其他金屬元素時的分離劑或顯色反應(yīng)劑等

儲存與安全性：

焦性沒食子酸應(yīng)避光密閉保存

由于其具有一定的刺激性和其他潛在風(fēng)險，使用時應(yīng)遵循相關(guān)安全規(guī)定，注意防護(hù)

請注意，盡管焦性沒食子酸在多個領(lǐng)域具有應(yīng)用，但考慮到其潛在的安全風(fēng)險，特別是涉及食品、醫(yī)療等高風(fēng)險領(lǐng)域的應(yīng)用時，務(wù)必咨詢專業(yè)人士并遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。此外，上述內(nèi)容主要基于當(dāng)前的科研結(jié)果和應(yīng)用情況，實(shí)際應(yīng)用時可能還需要考慮更多因素，如具體的工藝條件、環(huán)境因素等。